銀座にある鯛ラーメン屋、ま石に行った。 あぶりチャーシュー乗せ鯛ラーメン(塩)を注文した。 一口目にスープを口に含んだ。旨い。全然魚臭くないし、鯛臭くもない。例えるなら高級会食料理に出てくるお吸い物。荒く削った柚子が上品さを引き立てている。 で…