“あなたはあなたが食べた物で出来ている”
この言葉は私にとって自己啓発という意味で好きだ。食物を摂取するとその分それらを取り込むことになる。100%体に吸収されるわけではない。例えば良い肉と悪い肉、どちらを食べたいか摂取したいかと問われると、それはもちろん良い肉だ。
私は自然食や無農薬などを推し、食品添加物を否定しているわけではない。食品添加物は現代において必要不可欠だ。ただ、その摂取をコントロールすることは出来る。その方法は買い食べる物を選ぶだけだ。ジャンクフードやスナック菓子など良くなさそうな物は明らかだ。忌避するのではなく、リスクを自分でどれだけ受容していくか。