2019-09-02から1日間の記事一覧

金目鯛を使ったラーメン、鳳仙花

昨日、客先から教えてもらったラーメン屋さん、新宿にある鳳仙花へ行った。金目鯛を使ったラーメンを提供していた。レンゲでスープを一口すくって飲むと口の中に金目鯛が広がった。焼き魚として食べた時のそれがスープになったように、とてもとても金目鯛だ…